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カンタン・レシピs 

ちょっと暇で口寂しいとき、
ウチノミのお供に、
お腹がすいて眠れない夜に

簡単に出来て元気になる、ちょっとした料理、ご紹介します。

いや、レシピっていうような大層なもんじゃあございません。
ましてや、タイ料理でもないのですが

私がタイで日々のゴハンの為にタイ野菜とかを使って作っていたものから
日本に帰ってきてからも、日々のお買い物で「惹かれた」素材を使ってたりして、

今までに世界中の色々な人から教えてもらった料理、自分でアドリブで作って「これは**風?」となっちゃった料理などを紹介していきます。

ご参考になれば幸いです。

        from SALA ISARA サクライ チエリ
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ヴェトナムコーヒーゼリー
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    コンデンスミルクが底に溜まったヴェトナムコーヒー、時々無性に飲みたくなる。

    これを、ゼリーにしてみた。
    なかなか好評。

    <さっそく 作り方>

    コーヒー豆は、出来たらアラビカがいいかも。それを濃い目に淹れる。アラビカじゃなくてもお好きなブレンドでどうぞ。

    お好みの量のお砂糖を入れてゼラチンを溶かせるくらいの温度まで冷ましたら、ゼラチンを溶かす。
    ゼラチンの量、戻し方などは、お使いのゼラチンの目安を参考に。
    お砂糖は、「コンデンスミルクが十分甘いから」と思ったら入れなくてもいいし、たくさん入れてコーヒーゼリーを甘く甘くすると、南国らしいノーテン甘いものになります。
    私はちょっと甘いくらいに入れている。

    グラスの底に コンデンスミルクを入れてから、よく混ぜて十分に冷めたコーヒーゼリー液をそぉっと注ぐ。
    結構混ざらないものだ。

    ラップして冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり。

    頂く時にはスプーンでぐしゃぐしゃ崩していただこう。






    | 酒飲みも・デザートだ。 | 13:24 | comments(0) | - | - | - |